陜西新東方創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)---小本餐館玩轉(zhuǎn)O2O

隨著陜西新東方烹飪學(xué)校的迅速壯大，越來(lái)越多的畢業(yè)學(xué)子成功創(chuàng)業(yè)。但也有些人因?yàn)椴欢�得市�?chǎng)規(guī)律，遭遇創(chuàng)業(yè)失敗。創(chuàng)業(yè)并不是輕而易舉的事情。特別是在電子商務(wù)化時(shí)代，信息渠道廣，人們的選擇增多，稍有不慎就有可能全盤(pán)皆輸。

陜西新東方烹飪學(xué)校老師們給打算創(chuàng)業(yè)的同學(xué)普及一項(xiàng)電子商務(wù)小知識(shí)，看陜西新東方的畢業(yè)生是怎樣利用目前熱門的微信營(yíng)銷成功創(chuàng)業(yè)的。

O2O，全稱Online To Offline，又被稱為線上線下電子商務(wù)。早在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站興起時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)，只不過(guò)消費(fèi)者更熟知團(tuán)購(gòu)的概念。團(tuán)購(gòu)商品都是臨時(shí)性的促銷，而在O2O網(wǎng)站上，只要網(wǎng)站與商家持續(xù)合作，那商家的商品就會(huì)一直“促銷”下去。

畢業(yè)于陜西新東方川研1201的劉鵬同學(xué)，就是利用O2O電子商務(wù)，成功在餐飲行業(yè)闖出了一片天地。劉鵬，陜西漢中人，畢業(yè)工作1年后，在自己家鄉(xiāng)開(kāi)了一間不足30平米的快餐店，主營(yíng)川菜和炒面。店內(nèi)只能容納10張桌子營(yíng)業(yè)，主要的客戶是周邊的寫(xiě)字樓和一個(gè)中檔住宅小區(qū)。目前生意火爆，每日顧客盈門。

劉鵬的小店剛盤(pán)下來(lái)時(shí)，租金便宜，地理位置并不優(yōu)越，最初幾個(gè)月生意慘淡。他開(kāi)始想各種辦法促銷，都沒(méi)什么大的起色。偶然一次同學(xué)在他店里聚會(huì)，他拿出看家本領(lǐng)給同學(xué)們做了幾個(gè)造型新穎的菜品，同學(xué)們紛紛拍照把他們互動(dòng)的情形發(fā)在微信上。沒(méi)想到第二天就有附近小區(qū)的人專門來(lái)店里指明要點(diǎn)這幾個(gè)菜。劉鵬馬上發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，發(fā)動(dòng)自己的同學(xué)和朋友在微信群中展現(xiàn)自己的拿手菜，有時(shí)也會(huì)發(fā)自己的工作狀態(tài)和生活感悟。劉鵬的微信，猶如縮小版的“舌尖上的中國(guó)”，每一份食材的選擇、制作方法都用真實(shí)的圖片詮釋得精美絕倫，極大地滿足了顧客的好奇心。

在店內(nèi)僅有的十張桌子上，劉鵬都放置打印好的二維碼，如果有顧客加入微信，就額外送一個(gè)精美菜品�，F(xiàn)在他的微信粉絲越來(lái)越多，目前已經(jīng)達(dá)到了1000多名。這個(gè)數(shù)字看起來(lái)微乎其微，但是對(duì)一個(gè)小餐館來(lái)說(shuō)，每天人滿為患顧客盈門已經(jīng)不是問(wèn)題。

生意越來(lái)越順利，顧客也增多很多，現(xiàn)在劉鵬雇了兩個(gè)小工，并且總結(jié)了一套自己的營(yíng)業(yè)竅門，“時(shí)間長(zhǎng)了，顧客吃飯的規(guī)律就能摸索出來(lái)。例如有些是長(zhǎng)期訂餐，有些是固定時(shí)間點(diǎn)來(lái)。”劉鵬還專門制作了一張電子表格，整理出每天顧客來(lái)的規(guī)律，計(jì)劃好食材，避免了成本上的浪費(fèi)。

就是這樣的一間小店，目前每月盈利數(shù)目可觀。希望劉鵬的成功創(chuàng)業(yè)能給打算創(chuàng)業(yè)，或是已經(jīng)開(kāi)始小本創(chuàng)業(yè)的同學(xué)們一些啟示。學(xué)好廚師技能是創(chuàng)業(yè)的前提，而合理的營(yíng)銷則是成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵。

陜西新東方烹飪學(xué)校也將會(huì)一如既往的關(guān)注我校畢業(yè)生的就業(yè)情況，不斷挖掘成功學(xué)子案例供同學(xué)們參考學(xué)習(xí)。祝愿陜西新東方學(xué)子早日成才，開(kāi)啟人生精彩篇章！