“大牌檔”做為一個經(jīng)典的淮揚(yáng)風(fēng)格特色主題餐廳,是北京聯(lián)郡餐飲管理有限公司第一家從南京引進(jìn)的品牌,經(jīng)營面積1200平方米,地處中關(guān)村西區(qū)核心位置,交通便利(地鐵4號線,10號線經(jīng)過)。“風(fēng)情江南菜,留住老味道”是餐廳的經(jīng)營理念,“夢憶江南 老街舊景重現(xiàn);似水流年 與君把酒歡言”是留給客人的用餐體驗(yàn)。
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后廚涼菜廚師、打荷、切配.
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