我的西點(diǎn)夢想從陜西新東方烹飪學(xué)校起航

親愛的老師們、同學(xué)們，大家好！

我是X1205班的學(xué)生楊欣妮。很高興能參加這次演講比賽,我演講的題目是：《我職業(yè) 我規(guī)劃》。

2012年的夏天，剛從初中畢業(yè)的我，懷揣著對西點(diǎn)師的熱情與好奇來到了陜西新東方烹飪學(xué)院。從最開始的外行一個(gè)，再到如今的對西點(diǎn)小有了解。是陜西新東方烹飪學(xué)院見證了我，一個(gè)現(xiàn)代西點(diǎn)師的蛻變與成長。時(shí)光荏苒，來新東方已有大半年時(shí)間，一年制的學(xué)業(yè)也即將完結(jié)。即將踏入社會，面臨擇業(yè)與就業(yè)，我對未來得規(guī)劃是：不懈努力，不懈奮斗，做一代名廚。

陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)生楊欣妮
 

然而，越是華麗的夢想往往離我們越遠(yuǎn)。從小做起才是真諦。從學(xué)徒做起，這對于名校畢業(yè)的我們來說也許會是個(gè)不小的心理挑戰(zhàn)�？晌覀儽仨殘�(jiān)信：不掃一室何以掃天下。對于初出茅廬沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)的我們來說，只有腳踏地實(shí)地的鍛煉自己才能成就真正的本事。前期，要給自己一個(gè)好的發(fā)展空間。寧愿大酒店的待遇一般也不要小飯店的高工資，要知道，井底之蛙永遠(yuǎn)只活在自己的一圈世界里。要敢去闖，敢于闖，開闊的生活圈才能提供給你開闊的奮斗空間。

工作三至五年后，在自己有了一定的工作能力、管理經(jīng)驗(yàn)，以及了解后廚運(yùn)作模式后，我會在家人的幫助下開一間屬于自己的餐廳。規(guī)模可以不大，地段一定要具有優(yōu)勢。我相信，好的客流量才是好的業(yè)績的重要保障。定位消費(fèi)群，充分結(jié)合都市人群的生活步伐和消費(fèi)檔次，打造出一個(gè)具有現(xiàn)代化氣息的西式餐廳。不算創(chuàng)新菜品，做到新意層出不窮。面對日益激烈的同行競爭，創(chuàng)新會成為我們鶴立雞群的法寶，不成一邊必遭淘汰。大力投資廣告宣傳，注重品牌形象與知名度。好的宣傳需要巨額的投資但也會收獲令人意想不到的好業(yè)績，要敢于投資，敢于宣傳。

我將軍事化管理每一個(gè)員工，培養(yǎng)出自己的團(tuán)隊(duì)。絕不在員工工資上謀取利益，好的待遇條件是永遠(yuǎn)好員工的前提。有錢大家以前賺，只有這樣才能充分調(diào)動(dòng)員工積極性，做到全民奮斗。每一個(gè)團(tuán)隊(duì)都是分享，都有公開的文化我將尊重每一個(gè)員工的每一個(gè)好的想法，把大家的力量集聚在一起，共同奮斗。

這就是我的職業(yè)規(guī)劃。即將離開陜西新東方，離開夢想啟航的第一站，未來，我將會在這條職業(yè)道路上不斷前行不斷摸索，定將不懈努力。