校企合作新模式—一堂異域風味的法式西點課

法國，以浪漫著稱。同時，家喻戶曉的還有他美味的法式西點。

6月初，陜西新東方迎來了一位特殊的客人----法式西點大師，史蒂文.韋德先生。

史蒂文.韋德是西安天之胤酒店管理有限公司下屬分公司--27度法式西點連鎖店專門給西安方派來的西點大師。天之胤領導來我校洽談校企合作工作時，企業(yè)方也誠意請來史蒂文老師，給陜西新東方西點班的學生們上一堂具有異域風情風情的法式甜點培訓課。

法國西點大師嘗試中式面點

法國人對食材的要求非常嚴格，一絲不茍。面粉、黃油、可可粉、苦巧克力、雞蛋……光是做一道黑森林慕斯，各類食材就達數(shù)十種。在我們的西點教室里，韋德老師看了學生們上課時所用的材料時，非常滿意。沒有過多的寒暄，他給學生演示了法式泡芙、法式清乳酪、黑森林慕斯等一些地道的法式西點的做法。

學生們非常喜歡這位帥氣的法國老師，雖然語言不通，但對西點的共同愛好讓他們溝通基本沒有太大障礙。史蒂夫老師說：法國人對食物的色彩非常敏感，對甜點師這一職業(yè)發(fā)自內心的尊重。他從事這個職業(yè)，感到非常的自豪。

法國西點大師現(xiàn)場操作

通過這堂實踐課，陜西新東方烹飪學校就業(yè)辦為學生創(chuàng)造了一個嶄新的課堂，今后這種合作模式會在學校經常展開。合作企業(yè)用他們的優(yōu)勢和誠意給陜西新東方的學子們提供了非常好的社會實踐機會。