大數(shù)據(jù)分析：2016學廚師為啥這么火？

近日，全國知名的新東方烹飪教育西北地區(qū)旗艦院校——陜西新東方人滿為患，咨詢報名的學子家長絡繹不絕。其中金牌大廚、大廚精英、經(jīng)典西點等兩年制專業(yè)報名尤為火爆。那么，2016學廚師為啥這么火？2016學什么技術(shù)能掙錢？下面一組大數(shù)據(jù)分析也許能為您答疑解惑。

縱觀2015年度，上半年餐飲行業(yè)收入以11%的速度穩(wěn)步增長，在宏觀經(jīng)濟形勢放緩的情況下，全國餐飲市場繼續(xù)逆勢上揚。截止2015年6月，餐飲總收入2616億元，同比增長11.6%，比去年同期加快了1.8個百分點；限額以上單位餐飲收入702億元，同比增長6.9%，比2014年同期更是大幅加快3.4個百分點，環(huán)比增幅持續(xù)略微下降、但發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)定。餐飲市場繼續(xù)以高于社會消費品零售總額增幅10.6%的速度發(fā)展，差距為1個百分點。

2015年1-6月，全國線上餐飲業(yè)收入949億元，同比增長6.3%，比去年同期加快3.4個百分點。經(jīng)過結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)洗牌，餐飲業(yè)緊抓回歸市場這一核心本質(zhì)，逐漸找準轉(zhuǎn)型方向，并不斷調(diào)整以適應大眾餐飲新常態(tài)發(fā)展。盡管面臨復雜的內(nèi)外部市場發(fā)展環(huán)境以及出現(xiàn)的各種新問題，整個行業(yè)仍需謹慎應對并繼續(xù)轉(zhuǎn)型調(diào)整步伐，下半年有望保持當前速度穩(wěn)定增長，邁進3萬億新時代！

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