2015為啥學(xué)廚師？且看餐飲大數(shù)據(jù)分析

2015學(xué)什么技術(shù)好？沒考上高中學(xué)廚師好不好？2015年為啥非要學(xué)廚師？且看陜西廚師學(xué)校餐飲大數(shù)據(jù)分析。

2015年上半年餐飲行業(yè)收入以11%的速度穩(wěn)步增長，在宏觀經(jīng)濟(jì)形勢放緩的情況下，全國餐飲市場繼續(xù)逆勢上揚(yáng)。截止6月份，餐飲收入2616億元，同比增長11.6%，比去年同期加快了1.8個(gè)百分點(diǎn)；限額以上單位餐飲收入702億元，同比增長6.9%，比上年同期更是大幅加快3.4個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比增幅持續(xù)略微下降、但發(fā)展穩(wěn)定。餐飲市場繼續(xù)以高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅10.6%的速度發(fā)展，差距為1個(gè)百分點(diǎn)。

2015年1-6月，全國餐飲收入14996億元，同比增長11.5%，比去年同期加快1.4個(gè)百分點(diǎn)。線上餐飲收入3949億元，同比增長6.3%，比去年同期加快3.4個(gè)百分點(diǎn)。經(jīng)過結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)洗牌，餐飲業(yè)緊抓回歸市場這一核心本質(zhì)，逐漸找準(zhǔn)轉(zhuǎn)型方向，并不斷調(diào)整以適應(yīng)大眾餐飲新常態(tài)發(fā)展。盡管面臨復(fù)雜的內(nèi)外部市場發(fā)展環(huán)境以及出現(xiàn)的各種新問題，整個(gè)行業(yè)仍需謹(jǐn)慎應(yīng)對并繼續(xù)轉(zhuǎn)型調(diào)整步伐，下半年有望保持當(dāng)前速度穩(wěn)定增長，邁進(jìn)3萬億新時(shí)代。

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