新東方烹飪?yōu)槟�普及：世界十大美食之�?guó)

美食沒有界限，上至山珍佳釀，下至街頭小吃。每個(gè)人對(duì)美食的標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的。當(dāng)壞心情邂逅美食的瞬間，美食不僅僅是簡(jiǎn)單的味覺，更是一種精神享受。本期烹飪學(xué)堂，新東方烹飪為您普及——世界十大美食之國(guó)。

1、法國(guó)美食

法國(guó)美食的歷史可追溯至中世紀(jì)時(shí)期，是一種廚藝非常精細(xì)的美食。法國(guó)的美食就像該國(guó)的詩歌和藝術(shù)那樣流向全世界。點(diǎn)心是法國(guó)菜肴中非常重要的一部分，奶酪和葡萄酒更是該國(guó)食物中經(jīng)常出現(xiàn)的搭配。法國(guó)的餐廳文化一直深深地植根于法國(guó)傳統(tǒng)文化中，所以該國(guó)的餐廳數(shù)量非常之多，首都巴黎就有5000座大大小小的餐館。游客們幾乎可以找到任何一種價(jià)格合適且菜品美味的餐廳。

2、意大利美食

意大利美食是全世界最古老的美食之一，其歷史甚至可追溯至公元前4世紀(jì)。意大利食物是隨著新大陸被發(fā)現(xiàn)的過程而逐漸演變成現(xiàn)今我們所了解的樣子的。意大利菜經(jīng)常會(huì)有土豆、番茄辣椒和玉米等食材。一頓意大利餐通常分為前菜(Antipasto)、大米飯(Primo)、肉飯(Meat Course)和甜品(Dolce)4個(gè)部分。值得一提的是，意大利也以400多種奶酪(如著名的帕馬森干酪)以及300種香腸而聞名。

3、中國(guó)美食

如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中國(guó)食物。中國(guó)美食方便制作，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道鮮美。中國(guó)菜多數(shù)會(huì)做成小塊或細(xì)片的形態(tài)，這是因?yàn)�，中�?guó)人覺得刀和叉是武器，所以，會(huì)用筷子來夾取。通常情況下，吃飯時(shí)每個(gè)人前面都會(huì)有一碗米飯，而其他菜則是所有人都可以夾取的公共菜肴。有些中國(guó)菜甚至?xí)�加入一些外�?guó)人認(rèn)為的危險(xiǎn)物種，比如，其他中國(guó)很少吃的狗肉。

4、印度美食

印度美食是全世界最復(fù)雜、花樣最多的食物種類之一，目前僅有少數(shù)印度食物為外國(guó)食客所熟知。印度食物共分3類，即南部食物、東部食物和西部食物。多數(shù)印度美食都為素食，但許多菜肴中也會(huì)有羔羊肉、山羊肉、雞肉和魚肉。印度食物一般比較辛辣，似乎只有這樣才能使人享受食物的美味。外國(guó)人可以先慢慢嘗試，幾個(gè)星期以后一般就會(huì)適應(yīng)這種辛辣了。吃印度菜一般不需要餐具，直接坐在地板上吃就可以了。當(dāng)然，在歐美地區(qū)的印度餐館中，這種飲食風(fēng)俗已經(jīng)開始發(fā)生變化。

5、泰國(guó)美食

很多人認(rèn)為，酸甜苦辣平衡交錯(cuò)的泰國(guó)美食就足以成為人們專門走訪一趟泰國(guó)的理由了。泰國(guó)食物中通常會(huì)出現(xiàn)清新的藥草，或者類似酸橙汁、檸檬草和清新胡荽這樣的調(diào)味料。與許多亞洲食物一樣，大米是泰國(guó)食物中非常重要的元素，魚醬油(一種非常濃郁的魚醬汁)、蝦醬和面條等也經(jīng)常出現(xiàn)。

6、墨西哥美食

墨西哥美食以其豐富的味道和香料而聞名。墨西哥美食的出現(xiàn)也是西班牙征服者的飲食文化與本土阿芝特克(Aztec)飲食文化交融的結(jié)果。如今，我們所見到的多數(shù)墨西哥食物都結(jié)合了阿芝特克、瑪雅(Mayan)和西班牙等傳統(tǒng)美食的精華。實(shí)際上，法國(guó)文化也對(duì)墨西哥美食產(chǎn)生了一定影響，如甜面包和墨西哥式面包卷(Bolillo)這樣的烘焙食物都帶有法國(guó)風(fēng)格。

7、日本美食

日本料理以其重時(shí)令、精致的外觀和味道而聞名，進(jìn)而在世界范圍內(nèi)掀起一股日本料理的風(fēng)潮。白米飯和大豆是任何一道日本菜中都會(huì)見到的食材�！睹灼淞旨t色指南》(Michelin Guide)給出的世界各地美食排名中，東京因擁有150家知名餐廳而名列榜首。除首都東京外，在日本全國(guó)都可以尋覓到各異卻美味的本土美食。

8、西班牙美食

如果想要一種相對(duì)清淡的食物，食客們就可在西班牙菜中尋覓一番了。西班牙菜系中經(jīng)常出現(xiàn)肉類、魚類和蔬菜等食材，這可能也是受到了附近水域的海鮮食品的影響。西班牙美食在西歐和中歐中國(guó)算是用油較多的菜品了。西班牙最受歡迎且與該國(guó)食物搭配優(yōu)良的飲品就是桑格里厄汽酒(Sangria)，這種汽酒通常用葡萄酒和水果制成。

9、希臘美食

希臘食物與土耳其和意大利菜不同，這種風(fēng)格的菜肴非常注重橄欖油、蔬菜和藥草等具有地中海獨(dú)特風(fēng)格的食材。在希臘本國(guó)食用希臘菜跟在希臘以外的地區(qū)吃希臘菜會(huì)有一些不同的感覺。多數(shù)的希臘餐館也會(huì)提供一種逼真的體驗(yàn)，不但結(jié)合最新的烹飪手藝，還隨時(shí)貯存當(dāng)?shù)氐奶厣�食品。值得一提的是，希臘餐館在全世界的分布十分廣泛，人們?cè)谶@些餐館中一般都可以找到價(jià)格合適的地道美食。

10、土耳其美食

土耳其菜肴一般包括醬汁美味配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點(diǎn)以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。從一個(gè)地區(qū)到另一個(gè)地區(qū)，人們的口味發(fā)生著變化，因此形成了不同的飲食習(xí)慣，這種不同的飲食習(xí)慣在特殊場(chǎng)合、慶祝儀式和紀(jì)念活動(dòng)中產(chǎn)生了一種近乎神圣的新含義。