Study content of this major
本專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容
本專業(yè)以實踐操作為主
主要學(xué)習(xí)歐美、法式等料理,全面學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、三文魚、刺身;西式湯(匈牙利肉湯、 普羅旺斯海鮮湯等);
西餐熱菜,各國特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷餅,泰式酸辣湯等),自助餐、早餐餐廳以及酒店制作零點(diǎn),成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容。
Eight major advantages
八大專業(yè)優(yōu)勢
01 標(biāo)準(zhǔn)化教師
02 理實一體化教學(xué)
03 名師授課
04 完善的教學(xué)設(shè)備
05 餐飲管理運(yùn)營
06 就業(yè)保障
07 實操教學(xué)
08 實戰(zhàn)訓(xùn)練
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ADMISSION
精品西餐 全新精品課程專業(yè)
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咨詢學(xué)費(fèi)
CURRICULUM
精品西餐專業(yè)課程設(shè)置
重點(diǎn)課程 THEORY
經(jīng)典法式西餐
經(jīng)典德式西餐
經(jīng)典美式西餐
東南亞西餐
經(jīng)典意式西餐
俄式菜肴
其他菜系
實訓(xùn)課程 TRAINING
頭牌
傳統(tǒng)醬汁
歐美經(jīng)典名菜
中西融合菜
東南亞風(fēng)味代表菜
精品湯類
各種料理
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TEACHING WORKS
教學(xué)作品
COOPERATIVE
校企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手
PERSONNEL TRAINING
培養(yǎng)職業(yè)化高素質(zhì)人才
針對就業(yè)人員
西餐人才稀缺 西餐作為一種高品質(zhì)生活
方式,已被全世界大多數(shù)國家所認(rèn)可。
在中國,西餐已經(jīng)成為繼中餐、西點(diǎn)之后,
另一大熱門行業(yè),無論是在繁華的一線大城市,
還是在閑適的二三線城市,西餐已經(jīng)成為
不少人生活的必需品。
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OTHER
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