日期:2021-05-13 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校
為了讓學(xué)生近距離接觸烹飪教師,營造良好的學(xué)習(xí)氛圍,汲取更多烹飪知識,5月13日,陜西新東方烹飪學(xué)校邀請到了合作就業(yè)單位西安百越餐飲有限公司的行政總廚王磊走進校園,為同學(xué)們帶來一場生動有趣的教師美食秀。
一次課堂,一門技藝展示,一場經(jīng)驗傳授。王磊教師有著多年的從業(yè)經(jīng)驗和豐富的烹飪技能,廚藝精湛,對中餐行業(yè)有著自己獨特的見解。課堂開始之前,王教師首先對同學(xué)們講解了食材選擇的要點,還從食材的搭配、營養(yǎng)原則做出了充分說明,同學(xué)們也趕緊拿出筆記本記下來,生怕漏過一個小細節(jié)。
實操演示時,王磊教師從作品所需要的材料,到食材的處理,火候的掌握,湯汁的烹調(diào),每一個操作步驟,每一個微小細節(jié),都深入淺出的為同學(xué)們講解演示,仔細的將烹飪時的關(guān)鍵步驟進行梳理,教師憑借著自己純熟的技藝和幽默的話語,贏得同學(xué)們陣陣掌聲。
烹飪需要傳承與創(chuàng)新,作為一名合格且專業(yè)的廚師,不僅要有扎實的基本功功底,還要兼具菜品的創(chuàng)新、營養(yǎng)、味道,這些在陜西新東方都能教你。教師進校園為陜西新東方學(xué)子搭建深入學(xué)習(xí)烹飪的平臺,讓同學(xué)們在今后的生活和工作中,對自己高標準嚴要求不斷進步,在烹飪行業(yè)越走越遠,實現(xiàn)自己的烹飪夢!