日期:2021-05-13 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校
為了讓學(xué)生近距離接觸烹飪教師,營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍,汲取更多烹飪知識(shí),5月13日,陜西新東方烹飪學(xué)校邀請(qǐng)到了合作就業(yè)單位西安百越餐飲有限公司的行政總廚王磊走進(jìn)校園,為同學(xué)們帶來一場(chǎng)生動(dòng)有趣的教師美食秀。
一次課堂,一門技藝展示,一場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)傳授。王磊教師有著多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和豐富的烹飪技能,廚藝精湛,對(duì)中餐行業(yè)有著自己獨(dú)特的見解。課堂開始之前,王教師首先對(duì)同學(xué)們講解了食材選擇的要點(diǎn),還從食材的搭配、營(yíng)養(yǎng)原則做出了充分說明,同學(xué)們也趕緊拿出筆記本記下來,生怕漏過一個(gè)小細(xì)節(jié)。
實(shí)操演示時(shí),王磊教師從作品所需要的材料,到食材的處理,火候的掌握,湯汁的烹調(diào),每一個(gè)操作步驟,每一個(gè)微小細(xì)節(jié),都深入淺出的為同學(xué)們講解演示,仔細(xì)的將烹飪時(shí)的關(guān)鍵步驟進(jìn)行梳理,教師憑借著自己純熟的技藝和幽默的話語,贏得同學(xué)們陣陣掌聲。
烹飪需要傳承與創(chuàng)新,作為一名合格且專業(yè)的廚師,不僅要有扎實(shí)的基本功功底,還要兼具菜品的創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)、味道,這些在陜西新東方都能教你。教師進(jìn)校園為陜西新東方學(xué)子搭建深入學(xué)習(xí)烹飪的平臺(tái),讓同學(xué)們?cè)诮窈蟮纳詈凸ぷ髦,?duì)自己高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求不斷進(jìn)步,在烹飪行業(yè)越走越遠(yuǎn),實(shí)現(xiàn)自己的烹飪夢(mèng)!