日期:2020-08-16 來源:陜西新東方烹飪學校
為傳承中華餐飲文化,弘揚大國工匠精神,發(fā)揮職業(yè)技能競賽在技能人才培養(yǎng)、選拔和激勵等方面的作用,充分展現(xiàn)陜西新東方學子的風采和實力,“新東方杯”第六屆全國烹飪技能大賽(陜西賽區(qū))預選賽今日開賽。
下面,讓我們一起走進比賽現(xiàn)場,目睹同學們的風采。
今天的預選賽,要求學員們不僅擁有深厚的廚藝基礎,還需是一個具備審美的藝術家,味道、擺盤、配色及創(chuàng)意都將作為評判標準。所以在今天的比賽場上,學員們發(fā)揚匠于心、敏于行的工匠精神,以及陜西新東方人務實精進的創(chuàng)新精神,對菜品進行積累、改良、創(chuàng)新。
比賽開始,學員們調動自己的無限創(chuàng)意,盡可能的去發(fā)現(xiàn)和抓住食材美的那一刻,讓每一種食材的特色都更加完美。 參賽選手們嚴格遵守賽場紀律,以飽滿的熱情和專業(yè)的態(tài)度投入本次比賽,從原料選取、菜式構思到烹調、擺盤,他們一絲不茍,專注烹飪,幾個小時的賽程中,烹調出一道道精美的菜品。
隨后,評委們從選材、創(chuàng)意、菜品溫度、擺盤甚至選用的盛器等各個維度,詳細點評每道作品,評語犀利而又精準,讓每位參賽學員都受益匪淺,不僅能了解自己的長處、知道自己的不足以及哪里還有改進、提升的地方,還能學習到其它作品的優(yōu)點及創(chuàng)意。
比賽結束,一道道色、香、味、形俱佳的創(chuàng)意菜,不僅奪眼球,更是瞬間就可以喚醒你的味蕾。
“惟廚有才,于斯為盛”,美食江湖自古不乏高手存在。本次預選賽充分展現(xiàn)出陜西新東方學子的風采和實力,激發(fā)出了學生們的實操水平。接下來的比賽會更加精彩,盡請期待吧!接下來的比賽會更加精彩,盡請期待吧!