中國是具有五千年歷史的文明古國,它的飲食文化與烹飪技藝是它文明史的一部分,是中國燦爛文化的結(jié)晶。中國疆域遼闊,氣候多樣,這樣就為中國的飲食與烹飪提供了不同種類、不同品質(zhì)的原料和調(diào)料。西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食,或歐式餐飲。大多為主食搭配上一些番茄...
越來越多的人愿意走出家門去餐飲店就餐、聚餐,享受的是服務(wù)。而社會的發(fā)展,人們的生活水平提高,經(jīng)濟(jì)水平提升,逐漸改變了人們的吃飯理念,從以往要吃飽向現(xiàn)在的要吃好、吃的健康轉(zhuǎn)變。這種觀念的改變,無疑又給餐飲行業(yè)帶來了一個新的市場,也是對餐飲行業(yè)人才的...