水餃面團(tuán)：水餃、月牙蒸餃、手工細(xì)面、拉條子、菜盒、雞蛋灌餅、馓子、大肉餅、金線油塔、鍋貼、冰花蛋散等制品。

膨松面團(tuán)：饅頭、柳葉包、提褶包、荷葉餅、花卷、油餅、玉面壽桃、水煎包、臘腸卷、蔥花大餅等制品。

油酥面團(tuán)：佛手酥、蘿卜絲酥餅、菊花酥、椒鹽餅、黃橋燒餅、水晶餅、金魚酥、草莓酥、蘋果酥、柳葉酥、桃酥等制品。

特色小吃：鍋盔、醬香餅、千層餅、油酥餅、牛肉餅、涼粉、漿水魚魚、攪團(tuán)、紅油糕、泡泡油糕、肉夾饃、石子饃、牛羊肉泡饃、

葫蘆頭、肉丸胡辣湯、油條、豆腐腦、饸烙、涼皮、米皮、粉湯羊血。

創(chuàng)新階段：花樣蒸餃、船點(diǎn)花色面果。

精品酒店實(shí)戰(zhàn)菜：高檔燕鮑翅、正宗佛跳墻、陜西官府菜、精品涼菜、鹵味等。

陜西官府菜：溫拌腰絲 、金邊白菜 、官府葵花香糟肉、 蔥黃海參 、關(guān)中燒三鮮、 燴三鮮 、海參烀蹄子等。

核心菜品：蒸三鮮、小酥肉、貼條子肉、葫蘆雞、貴妃雞翅、番田燴牛腩等。