鹵味
 秘制鹵味創(chuàng)業(yè)班:是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍,多以紅鹵為主。
秘制鹵味
鹵味
隨著國人對吃越來越重視,都追求要吃得健康,吃得安全,作為眾多食品中的一種,鹵菜有著國人對其特有的喜愛。 無論是在大宴小酌,色、香、味俱佳的鹵菜都必不可少。鹵菜(涼菜)采用的制作工藝是非常復雜的,包括鹵制作、處理、混合調(diào)味等工藝,所制作出來的每一碗面都有不同的口感,加上含有中藥成分的特色鹵菜,讓鹵菜更加滋補有營養(yǎng),非常的有市場前景。
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陜西新東方烹飪學校
鹵味系列
川味鹵水、潮州鹵水、鹵豬頭肉、 鹵豬蹄 、鹵雞腿、 鹵豬肝 、鹵雞爪 、鹵豬心、辣鴨脖、 辣鴨爪 、辣鴨頭、 辣鴨腸、 辣鴨翅.....等。
涼菜系列
涼拌黃瓜、涼拌蘑菇、涼拌豆干、涼拌花生米、涼拌海蜇頭、涼拌藕片、酸辣蜇頭、蔥油雞、麻辣雞塊、干炸小魚熗蓮菜、豆芽抖面筋、蒜泥豇豆、蒜蓉瓜條、泡蘿卜條 ......等。
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學員開店情況
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