火鍋學習內(nèi)容
中國的火鍋花色紛呈,百鍋千味,食而不膩,味美無窮。麻辣火鍋,麻辣醇香,名揚天下,風味別具,誘人饞涎,堪稱為寒冬里的"席上春風",為食客們所津津樂道...
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冒菜學習內(nèi)容
主要學習香料認識及基礎原料講解、冒菜老油和底料制作、冒菜紅油、香辣醬、麻醬、豆豉味菜品、麻醬味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什錦、麻辣味、紅油味、白味。
特色干鍋學習內(nèi)容
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