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中國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味，食而不膩，味美無(wú)窮。麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下，風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的"席上春風(fēng)"，為食客們所津津樂(lè)道...

主要學(xué)習(xí)香料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)原料講解、冒菜老油和底料制作、冒菜紅油、香辣醬、麻醬、豆豉味菜品、麻醬味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什錦、麻辣味、紅油味、白味。

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成本低回報(bào)高

冒菜創(chuàng)業(yè)開(kāi)店具有成本小、風(fēng)險(xiǎn)低、回報(bào)高的優(yōu)勢(shì)，只要技術(shù)好，掌握了食客的喜好，冒菜店就能生意紅紅火火。
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好味道好賺錢

我們研發(fā)的品類眾多的冒菜配方兼有“火鍋口味，三鮮口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味……”等不同口味，能夠滿足各地各種不同口味的需求。
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好學(xué)校好創(chuàng)業(yè)

新東方烹飪教育將為他們提供一系列的開(kāi)業(yè)支持，品牌推廣、人力資源、客戶資源等實(shí)行全面的幫扶。

干鍋發(fā)展前景：

干鍋與火鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。作為一個(gè)非常不錯(cuò)的餐飲投資項(xiàng)目，以投資較小，操作簡(jiǎn)單，回本快，利潤(rùn)可觀為特點(diǎn)。做干鍋除了加盟，最好是自己掌握技術(shù)，既可以節(jié)約費(fèi)用，還可以減少原料成本。越來(lái)越多的人選擇學(xué)習(xí)干鍋技術(shù)。陜西新東方烹飪學(xué)校全程采用實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一人一灶操作，無(wú)論是否有基礎(chǔ)，保證學(xué)員能夠?qū)W得會(huì)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：

干鍋排骨 | 干鍋兔 | 干鍋肥腸 | 干鍋雞 | 干鍋基圍蝦 | 干鍋牛柳 | 干鍋小黃魚 | 干鍋爬爬蝦 | 干鍋牛肉 | 干鍋牛肚 | 干鍋牙屯 | 干鍋兔頭 | 干鍋鴨掌 | 干鍋鵝掌 | 干鍋牛蛙 | 干鍋魚 | 干鍋豬蹄 | 干鍋茶樹(shù)菇 | 干鍋花菜 | 干鍋包菜 | 干鍋豆腐