在廚師人才培養(yǎng)中,教學模式是整個烹飪教學過程中的重要環(huán)節(jié),決定了烹飪實踐教學在烹飪教學中重中之重的主導地位,陜西新東方烹飪學校不斷探討、改革和完善教學模式,創(chuàng)新高級餐飲人才培養(yǎng)機制,獨創(chuàng)的 "理實一體化" 實踐教學模式,讓學員在學習中達到了"兩手抓兩手都要硬"的目標
為更好的貫徹理實一體化教學理念,陜西新東方烹飪學校根據專業(yè)要求和學生學習的特點,構建情境化教學環(huán)境體系。在校內先后建立了寬敞明亮的實習大廳5間、演示大廳8間、切配大廳4間、標準化的理論教室20間。其中結合西點專業(yè)教學實際,打造實理一體化教學,通過安裝高清攝像頭進行高清探頭教學。同時,學校結合實際,選擇眾多知名企業(yè),創(chuàng)建校企合作定向培養(yǎng)班。企業(yè)參與討論人才培養(yǎng)方向與培養(yǎng)計劃,制定培養(yǎng)教學課程。
陜西新東方一年制以上專業(yè)合格畢業(yè)生 推薦就業(yè),兩年制以上專業(yè)推薦到星級賓館、酒店就業(yè),可勝任星級賓館、知名酒樓等相關餐飲工作崗位。陜西新東方打造五重就業(yè)保障,為學生和用
人企業(yè)搭建"雙贏"平臺,為成功就業(yè)提供有力保障。