五一放假期間的旅游飲食方案

“五一”長假是人們外出踏青、體育運動的好時機，專家建議人們可以在背包中放入巧克力，因為它是出游、運動的好伙伴。

出游和運動可以使人心情愉悅，但較大的運動量會消耗身體中的許多營養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時補充，就會對身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會影響健康。

作為休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素。不經(jīng)常運動的人，一天約需1500千卡～2500千卡能量。因為即使坐著，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

在出游和運動時，膳食中營養(yǎng)的平衡是關(guān)鍵。水、谷物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營養(yǎng)。在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于飽滿的狀態(tài)。

在運動之后，巧克力能夠補充人在運動中消耗的能量，及時補充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復(fù)體力。肌肉肝糖對延長體內(nèi)的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無法快速供能，因而滿足不了運動需求。由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運動能量消耗大，訓(xùn)練時間長，進(jìn)食時間緊張，經(jīng)常旅行的運動員優(yōu)先選用的能量食品。

同時，巧克力對于參加體力活動的人群，處于生長發(fā)育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動人群，沒有時間進(jìn)餐的人群，也是一種理想的能量補充品。

五一放假的三天時間里，飲食的衛(wèi)生關(guān)系著游玩的心情，因此千萬不要忽略。陜西新東方烹飪學(xué)校特別提醒，在游玩時特別要注意個人安全，安全第一嘛。