狀元烤蹄是一種傳承滇南民間數(shù)百年，獨具地方風味的特色燒烤。如今的狀元烤蹄依然傳承歷史遺留的風味，用料更加的絕密，烤工獨特做工考究，講究“色香味形”，并且口味多樣，已成為全國各地隨處可見的美食。

培訓(xùn)內(nèi)容： 怪味西柚烤蹄：串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串墨魚丸、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等。
黑椒皇汁烤蹄：黑椒提煉的濃汁，吃時口味椒辣，黑椒味道完全滲入烤蹄中，體驗黑椒香味與辣在口中慢慢的溶化感覺。
樟茶風情烤蹄：樟茶的清香，別具誘惑，當中滋味需細細品味，顧客好評不斷。
BT變態(tài)味烤蹄：超級變態(tài)辣味，非一般人所能承受，體驗從頭到腳尖暢快。
咖哩皇家烤蹄：當咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了絕世好味道，不信您來試試。
墨西哥味烤蹄：來自墨西哥的味道，第一次與烤蹄結(jié)合，完全不同的口味，等待您的品嘗。
法式調(diào)汁烤蹄：將烤蹄吸收法國的浪漫口味，讓每次品嘗都增加了浪溫情調(diào)，深受以情侶們的喜愛。
BBQ醬味烤蹄：BQQ醬味將燒烤功夫發(fā)揮到最極至，體驗燒烤王者之味。

培訓(xùn)課程： 1．講述狀元烤蹄的發(fā)展史及基本常識；
2．設(shè)備器具認識及維護；
3．狀元烤蹄調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工；
4．狀元烤蹄基本手法與技巧；
5．狀元烤蹄的操作練習；
6．設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式；
7．投資預(yù)算分析，狀元烤蹄經(jīng)營方法與技巧。

支持與優(yōu)惠： 1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案；
2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
3．根據(jù)當?shù)叵�費水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價格；
4．正品廠批發(fā)價代購原材料、設(shè)備；也可在當?shù)厥袌鲑徺I。