小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普遍的歡迎。

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1．小龍蝦的清洗小龍蝦；
2．各種口味的制作；
3．實際操作練習；
4．特調口味等制作流程。

1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
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4．正品廠批發(fā)價代購原材料、設備；也可在當?shù)厥袌鲑徺I。