火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。四川、重慶、內(nèi)蒙古、山東、河北、河南等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場。

原湯火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、自助火鍋模式、骨湯火鍋、海鮮火鍋、咖喱火鍋、酸湯魚火鍋、各種葷素菜火鍋等。

1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
2. 重慶火鍋底料的配制及熬制方法；
3. 重慶火鍋禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法；
4. 重慶火鍋經(jīng)營模式和方法;
5. 設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵�求�?br/> 6. 各種調(diào)料的認識及采購信息。

1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案；
2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
3．根據(jù)當?shù)叵�費水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價格；
4．正品廠批發(fā)價代購原材料、設(shè)備；也可在當?shù)厥袌鲑徺I。